Благодаря кадровому проекту «Время СВОих героев» жители Белгорода Оксана и Александр Кулаковы открыли пекарню. Они получили грант в 1,5 млн рублей.
От фронта до пекарни
Кулаковы вместе пятый год. Осенью 2022 года Александр добровольно отправился в военкомат. Оксана сначала отговаривала любимого, но поняла, что переубедить его не получится.
Пара расписалась за полчаса до отъезда Александра. Белгородка провожала супруга, будучи беременной. Вскоре родился сын, а после возвращения главы семьи – дочь. Есть у Кулаковых и дети от предыдущих браков.
Оксана с детства увлекалась кулинарным мастерством и по предложению мужа решила превратить хобби в бизнес. Горожане приняли участие в региональном проекте «Время СВОих героев», прошли обучение и получили грант в 1,5 млн рублей на открытие пекарни.
Проходимое место
Место для пекарни выбирали по проходимости: Александр лично подсчитывал поток людей. Ремонт в помещении сделал самостоятельно, несмотря на потерю части руки.
Еще во время срочной армейской службы белгородец был заместителем командира инженерно-саперного взвода, поэтому на СВО сначала попал в качестве сапера. Потом его перевели в штурмовую группу. Руку боец потерял во время наступления под Белогоровкой.
После возвращения домой он адаптировался к новой жизни и вступил в подразделение «Орлан». У мужчины есть медали «Участнику СВО», Георгия Жукова, «Орлан Белгород», орден «Покров и защита».
Ароматная выпечка
Выпечка готовится по семейным рецептам. Помогают два пекаря, которые трудятся посменно с шести утра. Пекарня работает два месяца и уже обзавелась постоянными клиентами.
В ассортименте – хлеб, пирожки, большие русские пироги, полуфабрикаты. Предлагают гостям и домашний компот из сливы и вишни. Оксана также с удовольствием готовит кондитерские изделия, но особого упора на это не делает.
Сейчас супруги задумываются над заключением соцконтракта на покупку печи для пиццы. В планах – организовать доставку комплексных обедов. Летом в меню добавят молочные коктейли, мороженое и морсы. Также планируется открытие дополнительных точек продаж и выпечка свадебных караваев. Подробнее – в материале «БелПрессы».
Напомним, белгородка занялась производством мягкого мороженого по соцконтракту.
