После появления первых признаков простуды мы сразу вспоминает о витамине C. Начинаем заваривать чай с лимонов, растворять в воде шипучие таблетки аскорбинки. Некоторые выпивают несколько порошков за раз, твердо уверенные, что перед такой ударной дозой ни один вирус не устоит. Но специалисты напоминают, что витамин С (аскорбиновая кислота) нельзя считать средством от ОРВИ.
Скромный эффект
Вспоминать о витамине C только после появления симптомов – распространенная ошибка. Он правда важен, но его основная задача – поддерживать организм ежедневно, задолго до того, как иммунитету понадобится помощь.
«Даже ежедневный прием витамина С не гарантирует, что простуда обойдет стороной. Но это не говорит о его бесполезности. При регулярном поступлении в организм он помогает легче переносить инфекцию, симптомы могут быть менее выраженными, а восстановление пройдет немного быстрее. Но эффект скромный, поэтому ожидания «выпил и на следующий день здоров» в основном не оправдываются», – рассказала специалист.
Циркулирует свободно
Если летом усиленно налегать на черную смородину и другие ягоды, фрукты и овощи, богатые витамином С, то это не значит, что организм обеспечен им на год. В отличие от многих других веществ, витамин С не накапливается, так как он водорастворимый, то есть свободно циркулирует в крови и быстро выводится.
Аскорбиновая кислота должна поступать регулярно в организм с пищей или добавками. Но даже при доступности продуктов может появиться дефицит. Причина в образе жизни: рационе с преобладанием переработанных продуктов, недостатке свежих овощей и фруктов, диете с ограничениями. Также влияние оказывают внешние факторы: стресс, хронический недосып, курение, высокие нагрузки.
Может быть, стоит просто увеличить дозу? Доказательная медицина категорически против такого решения. При злоупотреблении возможны дискомфорт со стороны желудка, кожные реакции, головная боль, образования камней в почках, нарушение обмена веществ. Кроме того, высокие дозировки влияют на свертываемость крови и работу поджелудочной железы.
Нестабильный витамин
Функции аскорбиновой кислоты гораздо шире, чем защита от простуды. Она участвует в окислительно-восстановительных реакциях, поддерживает работу иммунной системы, влияет на состояние сосудов и соединительной ткани, участвует в синтезе коллагена, помогает усваиваться железу и другим витаминам.
Лучший источник витамина С – овощи фрукты и ягоды. Вопреки расхожему мнению, цитрусовые – не главный источник аскорбиновой кислоты. Лидерами по содержанию остаются шиповник, особенно сушеный, черная смородина, облепиха, сладкий перец, киви, зелень.
Но даже если продукт богат витамином С, это не гарантирует, что он поступит в полном объеме, потому что аскорбиновая кислота очень нестабильна – она разрушается при нагревании, хранении и контакте с воздухом.
Чаще всего сбалансированное питание покрывает потребности организма в витамине С, но иногда этого недостаточно. Повышенная потребность возникает при стрессе, недосыпе, интенсивных нагрузках, в период восстановления после болезни. Также в зоне риска курильщики, пожилые люди, беременные женщины и пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В таких случаях может понадобиться дополнительный прием добавок, но принимать такое решение лучше после консультации с врачом.
Подробнее – в материале «БелПрессы».
Напомним, ранее белгородцам объяснили, в чем важность ненасыщенных жирных кислот для организма.
