Врач-диетолог Областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Четвериков рассказал, какими напитками можно заменить кофе. Он назвал полезные альтернативы.
Цикорий
Специалист отметил, что злоупотребление кофе вредит нервной системе. Он советует ограничиться 1-2 чашками. При избытке кофеина возникают скачки давления или пульса.
Сегодня есть несколько видов заменителей кофе. Это напитки с похожим вкусом, но без кофеина и те, что с ним, но дают энергию мягче.
Цикорий считается самым недооцененным, ведь многие его и пробовать не хотят, помня, каким неприятно горьким он был когда‑то. Он полезен для кишечника (благодаря инулину), снижает сахар и не раздражает желудок.
Матча
В последнее время многие стали заменять утренний кофе зелёным порошковым чаем – матча.
«Матча содержит кофеин, но действует мягче и дольше. Вместе с L-теанином напиток даёт спокойную концентрацию без резкого подъема и провала, как после кофе. В обычном чае вы пьете настой, а в матче – весь измельчённый лист, поэтому эффект и польза выраженнее. Матча раздражает желудок меньше, чем кофе, особенно если пить после еды», – отметил диетолог.
Ройбуш
Ройбуш — южноафриканский напиток из игольчатых листьев кустарника, без кофеина и почти без теанинов. Он обладает сладковатым вкусом с нотами меда, ванили, карамели. Хорошо сочетается с молоком, лимоном, мятой, цитрусами, специями.
Ройбуш часто выбирают как оздоровительный напиток: он не раздражает желудок, богат антиоксидантами и помогает при легкой изжоге и проблемах с пищеварением.
Злаковый кофе
Зерновой кофе – натуральная и мягкая альтернатива обычному, набирающая популярность благодаря трендам на ЗОЖ. Его делают из обжаренных и перемолотых злаков – чаще всего ячменя, ржи, пшеницы, а также добавляют цикорий, гречку или кукурузу. В таком напитке есть витамины группы В и антиоксиданты.
Вкус злакового кофе мягкий, с хлебными и ореховыми нотами, он хорошо сочетается с молоком.
Сегодня в магазинах можно найти десятки вариантов – от растворимого до молотого, который варят, как настоящий. Это простой и полезный способ заменить крепкий кофе, не отказываясь от привычного утреннего ритуала.
Какао
Какао, забытый детский напиток, улучшает работоспособность, внимание и улучшает мышление. Оно полезно для сердца, мозга, настроения и кожи благодаря витаминам А, В1, В2, В3, В5, Е, минералам и антиоксидантам. Употреблять его нужно только утром, потому что вечером он возбуждает нервную систему.
Фитокофе
Полезной альтернативой привычному стал фитокофе, который делают из смеси обжаренных злаков и целебных растений. Он имеет травяную основу и успокаивающее, укрепляющее или тонизирующее действие в зависимости от компонентов: шиповника, мелиссы, иван-чая.
Напиток не содержит кофеина, не повышает давление и подходит людям, которым противопоказан обычный кофе. Вкус фитокофе мягкий, чуть травянистый, с природной сладостью, его пьют как самостоятельно, так и с молоком. Подробнее – в материале «БелПрессы».
Напомним, ранее белгородцам рассказали, кому крещенские купания могут навредить.
