10 октября в отделении реабилитации и социально-профилактической работы с пожилыми людьми и инвалидами комплексного центра социального обслуживания населения Алексеевского округа прошел конкурс-фестиваль «Золотые крупы». Его приурочили к Международному дню каши.
История каши
В начале фестиваля гостям рассказали об истории появления каши на Руси и о ее важном месте в повседневном рационе как у бедных, так и у богатых людей. Блюдо подавали на свадьбах, а также варили при заключении мира между враждующими сторонами.
Участники узнали, что на Руси готовили каши из гречихи, пшеницы, проса, овса и многих других зерновых культур. Организаторы поделились и историей создания Суворовской каши. Как-то во время одного из походов русской армии под командованием Суворова осталось небольшое количество разных видов крупы. Тогда полководец приказал смешать их и приготовить вместе. Солдатам понравилось получившееся блюдо.
Далее ведущая рассказала слушателям о пользе и свойствах традиционных в разных странах каш и поделилась их рецептами. Например, эстонского мульгипудера. Это блюдо-перевертыш, которое можно считать и перловой кашей с картофелем, и картофелем с перловкой.
Лучшая каша
Во время мероприятия прошел конкурс на лучшую кашу. Участники принесли из дома блюда, приготовленные по собственному рецепту. В основном встречались тыквенная, гречневая и рисовая каши, но вкус у каждой был совершенно разным.
Победителя выбрали сами участники. Они попробовали все блюда из круп по очереди и отдали свои голоса за понравившиеся. В итоге лучшей признали гречневую кашу с мясом, которую приготовила участница клуба «Кулинарные хитрости» Людмила Шульженко.
После конкурсной программы присутствующие поздравили с днем рождения Надежду Карнаухову, которая стояла у истоков создания социальной гостиной. В день проведения конкурса-фестиваля женщине исполнилось 87 лет.
Заведующая отделением реабилитации и социально-профилактической работы Галина Бережная, поделилась, что всего на базе отделения есть 19 направлений, в числе которых оздоровление, творчество и кулинария. Каждый, кто приходит в комплексный центр, найдет в нем интересное для себя занятие, а также новых друзей и единомышленников.
Подробнее – в материале «БелПрессы».
Ранее «МК в Белгороде» писал, как многодетные мамы развивают культурную жизнь Волоконовского района.
